El cilantro es muy popular en la cocina por su perfume de limón y sus hojas a menudo se usan para dar sabor a platos de carne, salsas, salsas y marinadas. Las semillas de cilantro también se usan para dar sabor a platos de arroz, pasteles y bebidas. El cilantro es rico en vitaminas y minerales, incluidos vitamina C, hierro y potasio. También contiene antioxidantes y compuestos fitoquímicos que tienen propiedades antiinflamatorias y que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas.
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