Para 6 personas
Para 6 personas
Batir los huevos hasta formar una tortilla, añadir la harina, la levadura, la sal, la pimienta y por último el agua hasta obtener una masa homogénea y bastante espesa, luego dejar reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, preparamos la marinada mezclando la salsa de soja, el vermut, el jengibre, el cilantro y el aceite.
Pele y desvene los camarones, conservando las colas. Enjuáguelos y séquelos con papel absorbente, luego mézclelos con la marinada. Tape y refrigere durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, escurrimos los camarones y batimos suavemente la masa.
Calienta el aceite a 175 °C en una sartén con bordes altos. Una vez caliente, reboza los camarones en la masa y sumérgelos en el aceite.
Una vez que las donas estén bien levantadas y doradas, retírelas del aceite. Déjelas escurrir sobre papel absorbente.
Sirva sus buñuelos de camarones calientes con una salsa picante.
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