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Temático

Buffet y Brunch

49

Calories
Envoltura de vegetales
Envoltura de vegetales
Buffet y Brunch Receta equilibrada

47

Calories
Tostadas de aguacate y huevo
Tostadas de aguacate y huevo
Buffet y Brunch Receta equilibrada

430

Calories
Panqueques
Panqueques
Buffet y Brunch Receta equilibrada
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PMF

Cómo acompañar las ostras ?
Aquí hay algunas propuestas acompañantes: semillas de granada, salsa de chalote ligeramente tailandesa - semillas de rábano negro y sésamo negro - chorizo y línea de naranja prensada
Cómo hacer hojaldre ?
Para hacer hojaldre, use mantequilla con al menos 80 % de grasa o margarina de hoja especial. Evite trabajar la masa en una habitación sobrecalentada para no derretir la mantequilla. Trabaja la masa durante 10 a 15 minutos para obtener un buen estiramiento. Deje que la masa descanse en el refrigerador durante al menos 30 minutos entre cada vuelta.
Cómo hacer cruasanes de jamón ?
Para hacer cruasanes de jamón, cepille sus triángulos de pasta de mostaza antes de colocar las rebanadas de jamón. Agregue Gruyère para sabrosos cruasanes. Cepílalos con yema de huevo antes de cocinarlos en el horno.
Cómo hacer croissants con una hojaldre ?
Para hacer cruasanes con una hojaldre, cepille su pasta con mantequilla derretida. Use una ruleta suave para cortar la masa en triángulos longd. Enrolle los cruasanes que van de la base a la punta. Cepílalos con una mezcla de mantequilla derretida y leche antes de hornearlos.
Cómo tener éxito en cocinar hojaldre ?
La cocción de la hojaldre difiere según el resultado deseado. Para una cocción exitosa, hornee a 240 ° C durante unos 10 minutos. Termine de cocinar a 180 ° C. Si la hojaldre se adornará con frutas crudas, cocínela al colocarlo con bolas de cocción o frijoles secos para evitar que se levante.

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