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Pizzas

PMF

Cómo hacer la pizza llenando ?
Para los entusiastas del queso, la mozzarella es esencial. Para variar los gustos, elija queso fresco, munster, cabra o roquefort. Para los amantes de la carne, el pollo va muy bien con tomates o pesto. Merguez o Chorizo son perfectos con los pimientos. Sobre la base de la crema, el tocino está en orden. Para la pizza vegetariana, la berenjena a la parrilla, los champiñones, las alcachofas o los tomates secos son perfectamente adecuados.
Cómo dejar descansar la masa de pizza ?
Para dejar reposar la masa de pizza, puede cubrirla con un paño limpio y colocarlo en un lugar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora. Esto permitirá que la pasta se levante ligeramente y se vuelva más flexible y más fácil de extender. También puede ponerlo en el refrigerador durante varias horas o hasta 24 horas si prepara la masa con anticipación. Si lo coloca en el refrigerador, se recomienda sacarlo un poco antes de usarlo para que esté a temperatura ambiente cuando lo trabaje.
¿qué tipo de queso de queso de 4 queso ?
Puedes elegir 4 quesos de mozzarella · parmesano · gruyère · emmental · el cheddar · le gorgonzola
Cómo hacer masa de pizza italiana ?
Para hacer masa de pizza italiana, use harina rica en gluten y agua baja a temperatura ambiente. La masa de pizza italiana se prepara con muy poca levadura (3 g para 500 g de harina). Deje que la masa se levante durante la noche durante la noche.
Cómo hacer una masa de pizza ?
Para hacer una masa de pizza, use harina rica en gluten (T0, 00 ...). Diluta la levadura de hornear en agua tibia para acelerar el crecimiento de la masa. Amase durante al menos 10 minutos para que sea flexible y suave. Levante la masa en un lugar cálido (aproximadamente 25 ° C) antes de usarla.

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