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timo

El tomillo es una planta aromática del norte de África y el Mediterráneo. El tomillo tiene un olor fuerte y aromático, que recuerda el de la menta y la lavanda. El tomillo es muy apreciado por sus propiedades culinarias y medicinales, y a menudo se usa para cocinar como hierba aromática en marinadas, salsas y platos de carne. También es muy popular en las cocinas del Mediterráneo, donde a menudo se usa en hierbas de Provenza y marinadas a la parrilla.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
107 Cal
Lípidos
1.68 G
Colesterol
0 G
Sodio
23 Mg
Potasio
609 Mg
Carbohidratos
10.5 G
Proteína
5.56 G
Azúcares
1.7 G
Vitamina A
0 G
Vitamina B
0.3 Mg
Vitamina C
16.7 Mg
Vitamina D
0 Mg
Vitamina E
9.2 Mg
Hierro
82.4 Mg
Magnesio
110 Mg
Fibras alimentarias
28 G
Calcio
1260 Mg

PMF

Cómo elegir el tomillo ?
Se recomienda elegir hojas verdes y fragantes, que indican una frescura óptima. Evite las hojas amarillas o marrones, lo que indica un deterioro. Es importante elegir el tomillo fresco y mantenerlo en un recipiente hermético en el refrigerador para extender su vida útil.
Cómo cocinar tomillo ?
El tomillo es una hierba aromática común en la cocina mediterránea. A menudo se usa en platos de carne, como pollo asado, carne de res estofada y cordero a la parrilla. También puede agregarlo a verduras asadas como papas, zanahorias y calabacín, o incorporarlo en una salsa de tomate casera.
¿cuáles son los beneficios del tomillo ?
El tomillo es una hierba aromática rica en compuestos antioxidantes como el timol y el carvacrol, así como las vitaminas C y A, hierro y calcio. Puede ayudar a fortalecer el sistema inmune, aliviar la tos y el frío, mejorar la digestión y tener propiedades antimicrobianas.
¿cuáles son las variedades del tomillo ?
Tomillo común (Thymus vulgaris) Thym Lemon (Thymus citriodorus) THYM SERPOLET (Thymus serpyllum) Tomado con olor a pino (Thymus cygis ssp. Gracilis) Tomado con hojas sabrosas (timo satureiides)

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