Para 6 personas
Para 6 personas
Toma un bol, pon la harina, la sal y la levadura. Mezcla todo y forma un hueco.
En otro bol, bate la leche con los huevos y la mantequilla derretida, y vierte todo en el hueco. Amasa y deja reposar una hora.
Pela y pica finamente la cebolla. Escurre el atún enlatado. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén para dorar la cebolla.
Añade los tomates picados, el chile, las hojas de tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla todo y añade el atún; vuelve a mezclar.
Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa y corta pequeños círculos.
Coloca una cucharadita del relleno en un lado de cada círculo y dobla el otro lado. Presiona con un tenedor para sellar los bordes.
Calentamos el aceite de girasol en una cacerola y freímos las croquetas de atún durante 5 minutos.
Sirva con salsa de tomate como guarnición.
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