Para 4 personas
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Precaliente la parrilla del horno. Vacío del pez. Lave el alose antes de depositarlo con cuidado. Llena la cavidad ventral con tomillo y pescado de laurel. Sazone y extienda el pez en un soporte.
Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva. Pon el broat debajo de la parrilla con calefacción en el th. 5, durante unos 25 minutos.
Mientras tanto, derrita la mantequilla. Agregue el jugo al otro limón y el perejil picado con mantequilla derretida. Sirva el alose en su salsa de mantequilla.
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