Para 4 personas
Para 4 personas
Mezcle la albahaca, los tomates, las cebollas, el jengibre, el ajo, el caldo, la pimienta y el tomillo.
Vierta esta mezcla sobre el pescado aceitado y hornee en horno medio durante 30 minutos.
Durante los últimos 15 minutos de cocción del pescado, corta los plátanos en tiras y fríelos hasta que estén dorados.
Servir el pescado con plátanos fritos y acompañarlo con palitos de yuca y puré de ají.
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