El cebollino es una hierba aromática que pertenece a la familia de la cebolla. Se caracteriza por sus delgadas hojas verdes y su sabor ligeramente picante. Las cebolletas se usan comúnmente en la cocina para dar sabor a los platos, especialmente sopas, salsas, ensaladas y tortillas. Se puede picar finamente y agregar a los platos al final de la cocina o usarse para decorar los platos. Los cebollín también son ricos en nutrientes, como vitaminas A y C, hierro y calcio. A menudo se considera una hierba medicinal y se usa por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
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