Para 6 personas
Para 6 personas
Hervir la calabaza pattypan cortada en cubitos en agua con sal durante 20 minutos, luego escurrirla.
Batir las yemas de huevo con la leche, añadir el queso gruyère rallado, las especias y el azúcar.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes e incorporarlas a la mezcla.
Licúa la calabaza pattypan cortada en cubitos, luego mézclala con la mezcla y agrega la mantequilla.
Coloque la mezcla en un plato untado con mantequilla, espolvoree con queso gruyère rallado.
Hornear y dorar.
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