Para 4 personas
Para 4 personas
Comience cocinando el queso al vapor durante 20 minutos.
Mientras tanto, hervir las patatas cortadas en agua con sal durante 20 minutos.
En una sartén, calienta la mantequilla y añade el salsifí negro. Déjalo sudar unos minutos.
Triturar las patatas y el salsifí negro y añadir la crema fresca.
Condimentarlos con pimienta, sal y nuez moscada.
Espolvorear con cebollino picado antes de servir.
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