Para 4 personas
Para 4 personas
Lave bien los pepinos y córtelos en secciones con un cuchillo.
Lave y pele la manzana, córtela en ocho cuartos.
En una licuadora, mezcle los pepinos y la manzana durante mucho tiempo.
Agregue el yogur natural y el diente de ajo.
Mezcle el todo hasta que obtenga una sopa de uniforme.
Sal y pimienta según tus gustos.
Vierta la sopa en un tazón, agregue el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana.
Mezcle y deje enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
Finalmente, divida el pepino gazpacho en cuatro cortes. Espolvorea con cebollino.
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