La harina de trigo se usa en muchas recetas de pan, pasteles, pastas y galletas. Hay varios tipos de harina de trigo, que difieren por su contenido de gluten y su uso. La harina de trigo de pan es harina alta de gluten, que es ideal para hacer panes y pizzas. La harina de trigo completa es una harina que contiene todos los elementos del grano de trigo, incluidos el sonido y el germen. Es rico en fibra y nutrientes, pero tiene una textura gruesa y es menos maleable que la harina blanca. Además de su versatilidad en la cocina, la harina de trigo también es una fuente de nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas del grupo B y hierro. También es una excelente fuente de fibra dietética, lo que lo convierte en una elección saludable para la digestión. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la harina de trigo puede ser difícil de digerir para algunas personas que sufren de sensibilidad al gluten.
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