Para 6 personas
Para 6 personas
Diluir la levadura en un poco de agua a 30°C.
En un tazón grande: coloque la harina. Vierta el agua sobre la harina y luego agregue la sal.
Primero amasando durante 5 minutos. Mezcle los ingredientes, la masa debe ser homogénea. Si está demasiado seco, agregue un poco de agua, si es demasiado pegajosa, agregue harina.
Segundo amasar durante 5 minutos. Vierta la levadura diluida en agua sobre la masa y amase.
Deje reposar 30 minutos a 25°C.
Tercer amasado durante 3 minutos. Formar una pelota.
Déjalo reposar durante otra 1 hora en un tazón cubierto con un paño. Harina. La masa debería levantarse.
Caliente el horno a 250°C, luego coloque un tazón de agua en el horno.
Haga un corte poco profundo en la parte superior de la pelota y hornee durante 45 minutos, reduciendo la temperatura a 180°C después de 25 minutos.
Deja enfriar bien antes de consumir.
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