Para 4 personas
Para 4 personas
Precaliente el horno a 200°C
Hervir el agua, 1,5 centiliter de leche, mantequilla, 2 gramos de azúcar y sal en una cacerola
Agregue 25 gramos de harina tamizada en la preparación, mezcle bien y deje que todo se enfríe
Agregue un huevo batido a esta mezcla y mezcle hasta que se forme una cinta ligeramente frágil
Duerme la mezcla en una salchicha con una bolsa de masa, dorada con un cepillo y yema de huevo
Cocine por 20 minutos
Deja pararse en una rejilla para pasteles.
Para la crema, hierva el resto de la leche
Batir una yema de huevo y el resto del azúcar en un tazón para que se blanqueen, agregue la harina y el cacao antes de verter la mitad de la leche caliente
Vuelva a colocar una cacerola y cocine a fuego durante 3 minutos mientras vierte el resto de la leche
Deje que la preparación se enfríe en un plato cubierto con una película adhesiva
Pon la crema en una bolsa de pastelería para adornar el rayo.
Para el glaseado, derrita el chocolate y el aceite en una cacerola
Pon el glaseado en un tazón
Sumerja el rayo en el glaseado uno por uno y deje en el refrigerador durante 3 minutos antes de servir.
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