Para 4 personas
Mezcle las 2 harinas y sal. Agregue el agua a medida que avanza. Mezcle hasta que obtenga una bola de masa. Debe tener una masa no elegante pero flexible.
Deje reposar durante 1 hora cubriendo la masa.
Detalle pastos de aproximadamente 50 g, extendido al rodillo en un plano enharinado. Debes obtener parches que no sean demasiado gruesos.
Al degustación, adorne su realización con los acompañamientos de su elección.
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