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queso blanco

El queso blanco es un queso fresco, ligero y cremoso, que es muy apreciado en la cocina por su textura suave y su sabor ligeramente agrio. Se presenta en varias formas, como requesón liso, queso blanco con hierbas, queso blanco con fruta, requesón con verduras, queso blanco con especias, queso blanco con nueces o requesón con semillas.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

31

Calories
Mousse ligero de espárragos y aguacate
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Entradas Receta equilibrada

49

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Envoltura de vegetales
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104

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Ensalada de col
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197

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Tortilla de queso
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Tarta de queso blanco
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Tarta de limón
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12

Calories
Ensalada de papas
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Ensaladas Sin gluten
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
98 Cal
Lípidos
4.3 G
Colesterol
17 Mg
Sodio
364 Mg
Potasio
104 Mg
Carbohidratos
3.4 G
Proteína
11 G
Azúcares
2.7 G
Vitamina A
0 Mg
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Vitamina D
3 Mg
Vitamina E
0 Mg
Hierro
0.1 Mg
Magnesio
8 Mg
Fibras alimentarias
0 G
Calcio
83 Mg

PMF

¿qué es el requesón ?
El queso blanco es un queso fresco hecho de leche rastreadora. Generalmente es ligero en calorías y grasas, y tiene una textura suave y cremosa.
¿cómo es el queso blanc ?
El requesón está hecho de leche con fermentos lácticos, luego presionado y filtrado para quitar el suero. Luego se moldea y empaquete a la venta.
Cómo hacer requesón con jugo de limón ?
Es posible reemplazar el cuajo con 1/10 de jugo de un limón por litro de leche. La consistencia del queso obtenido es muy poca firme.
Cómo hacer requesón con thermomix ?
- Vierta la mitad de la leche en el tazón Thermomix. Caliente durante 5 min, 90 ° C, velocidad 2.-Curre en el pequeño legumbre en un callejón sin salida. Batirlos ligeramente con el ½ litro de leche restante. Vierta esta mezcla en la termomix. Batir los 20 segundos, velocidad 4. - Agregue las 6 gotas de recompensa y mezcle 20 segundos nuevamente, velocidad 2. - Vierta la preparación en un recipiente hermético y deje reposar 12 horas a temperatura ambiente. Al día siguiente, derrote la preparación en la canasta de Thermomix y use este último para drenar el queso cuajado durante 12 horas en el refrigerador, colocándolo en un plato hueco.

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