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Ensalada de brotes de rábano y puerro

Ensaladas Vegetariano
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Descubre la receta de ensalada de rábanos y puerros en friends & food. si te apasiona la cocina, crea tu propia versión y compártela con la comunidad. ¡es tu turno!
Fácil
10 min
0 min

Calories.

Ingredientes

Para 4 personas

Rábanos
1 Unidad
Brote de puerro
50 G
queso blanco
20 Cl
vinagre de sidra
1 Cucharada
Espelette chilli
0.5 Unidades
Sal
1 Pizca
Pimienta
1 Pizca

Preparación

Para 4 personas

Paso 1

Lavar, centrifugar y pelar un manojo de rábanos antes de cortarlos en rodajas finas.

Paso 2

Disponerlos en cuencos con los brotes de puerro previamente enjuagados y secos.

Paso 3

Preparar una salsa mezclando queso blanco con pimienta de Espelette y vinagre de sidra.

Paso 4

Sazonar con sal y pimienta y batir todo junto.

Paso 5

Sirva esta salsa como acompañamiento de ensalada.

Nutrición
Valores para 1 persona
Calorías
53 Cal
Lípidos
2 G
Colesterol
8 Mg
Sodio
120 Mg
Potasio
95 Mg
Carbohidratos
2 G
Proteína
6 G
Azúcares
2 G
Vitamina A
26 Mg
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
3 Mg
Vitamina D
1 Mg
Vitamina E
0 Mg
Hierro
0 Mg
Magnesio
8 Mg
Fibras alimentarias
1 G
Calcio
46 Mg

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