Para 6 personas
Para 6 personas
Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azúcar glas, la harina y el requesón.
Añade 60 gramos de crema de limón.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes e incorporarlas suavemente a la mezcla.
Verter todo en un molde enmantecado y enharinado, luego hornear durante 35 minutos a 180 grados hasta que el pastel esté dorado.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir tibio o frío.
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