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brócoli

Rico en potasio y vitamina B, el brócoli evitaría los calambres musculares. Reduciría la tasa de colesterol malo. Descubra las recetas basadas en el brócoli saludable, los valores nutricionales del brócoli, el número de calorías, las contribuciones de las vitaminas, el hierro, etc.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

60

Calories
Guisantes de nieve fritos y tofu
Guisantes de nieve fritos y tofu
Ensaladas Receta equilibrada

275

Calories
Ensalada de brócoli y patata
Ensalada de brócoli y patata
Ensaladas Receta equilibrada

245

Calories
Envoltura vegetariana
Envoltura vegetariana
Platos Vegetariano

84

Calories
Flan de brócoli
Flan de brócoli
Acompañamientos Vegetariano

58

Calories
Gratinado de verduras y queso
Gratinado de verduras y queso
Platos Receta equilibrada

35

Calories
Garbanzos al horno
Garbanzos al horno
Pescado Receta equilibrada

203

Calories
Gratinado de brócoli y atún
Gratinado de brócoli y atún
Platos Receta equilibrada

273

Calories
Fondue
Fondue
Platos Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
29 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
53 Mg
Potasio
148 Mg
Carbohidratos
2 G
Proteína
2 G
Azúcares
1 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
37 Mg
Hierro
1 Mg
Magnesio
11 Mg
Fibras alimentarias
2 G
Calcio
55 Mg

PMF

Cómo acomodar el brócoli ?
CRU, el brócoli se preparará en pequeños ramos y se probará con un croque con una salsa casera (yogurt/roquefort, queso blanco/ralladura de limón o jengibre picado, crema/mostaza, etc.) o finamente rallado y esparcido en una ensalada o ensalada Pasta para una nota crujiente.
Cómo congelar el brócoli ?
Para congelar el brócoli, blanquee las flores durante 2 minutos en agua hirviendo. Enjuaguelos, escurrirlos y luego colocar en el congelador.
Cómo congelar el brócoli crudo ?
Para congelar un brócoli crudo, lávelo y sumérjalo en agua de limón. Una vez drenado y seco, el brócoli se puede separar en pequeños ramos, para colocarse en bolsas de congelación. Cierre mientras retira el aire máximo y coloca en el congelador.
Cómo mantener el brócoli ?
Para mantener el brócoli, colóquelo en una bolsa de plástico sin lavarlo y colóquelo en la trampa de verduras en el refrigerador durante 3 a 5 días. También es posible blanquear el brócoli antes de mantenerlo en el congelador durante varios meses.
Cómo cortar el brócoli ?
Para cortar un brócoli, retire la base y coloque el vegetal al revés. Corte cada pequeño ramo uno por uno antes de cortar la parte superior para obtener flores.
Cómo blanquear el brócoli ?
Para blanquear el brócoli, lávelo y separe los ramos. Sumérjalos en una cacerola de agua hirviendo salada durante aproximadamente 4 minutos y drene.

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