Para 4 personas
Para 4 personas
Precaliente el horno a 170°C
Derretir la mantequilla
En un tazón, mezcle 30 gramos de azúcar, 1 huevo y la media ralladura de limón con un látigo y luego agregue la mantequilla derretida
Agregue aceite de oliva y leche
Vierta el polvo de hornear y la harina tamicada y luego mezcle
Después de colocar su círculo de 18 cm en la bandeja para hornear, vierta la masa y divida las frambuesas
Hornee durante 20 minutos a 170°C
Retire el círculo cuando la galleta se haya enfriado por completo
Coloque la galleta en el congelador.
Para la compota de fruta roja, calienta las frutas rojas en una cacerola
Mezcle la pectina y 35 gramos de azúcar
Una vez que las frutas rojas estén calientes, vierta el azúcar, luego mezcle con un batidor
Hierve el agua
Cocine durante 2 a 3 minutos
Vierta la compota en el círculo
Reserve en el congelador después de dejar enfriar.
Para la espuma de vainilla, agregue la gelatina a un tazón de agua fría
Llevar la crema batida, la leche entera y la vaina de vainilla raspada
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