Para 6 personas
Para 6 personas
Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor.
En una cacerola, enjuague las papas y añada sal, leche y suficiente agua para cubrir las verduras 2,5 cm. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Escurre las rodajas de patata vertiendo el contenido de la sartén en un colador. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 °C y unta con mantequilla una fuente para gratinar.
Coloca las patatas en el plato y reserva.
Retirar la corteza del queso y cortarlo en trozos, luego reservar.
En una sartén, derrita la cebolla finamente picada con mantequilla hasta que esté transparente. Luego, agregue la crema, los trozos de Livarot y la nuez moscada. Derrita el queso en la crema a fuego lento y vierta esta salsa espesa sobre las papas.
Hornear durante 45 minutos.
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