Patisson es de África y Asia, pero se cultiva en muchas regiones del mundo, especialmente en Europa y América del Norte. Viene en forma de una calabaza redonda u ovalada, generalmente de color verde o amarillo, con piel lisa y carne blanca o amarillenta. Patisson es muy fácil de cocinar y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Puede asarlo, saltearlo, asarlo en el horno, cortarlo en rodajas y fríelo, o incluso comerlo crudo en una ensalada. Va bien con muchos otros ingredientes, como verduras verdes, hierbas frescas, especias y nueces. Patisson también es una excelente fuente de nutrientes, que incluyen C y vitaminas, potasio y fibra. Es un poco de vegetales calóricos, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que desean perder peso o simplemente comer más equilibrado.
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