Para 4 personas
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Cortar una chalota en rodajas y dorarla en una cacerola con una nuez de margarina.
Luego, añade vinagre de vino tinto y cocina a fuego muy lento. Una vez evaporado el vinagre, añade 2 cucharadas de vino blanco y reduce a la mitad.
Mientras tanto, coloca los filetes de pescado en un recipiente apto para microondas, vierte vino blanco hasta la mitad y rocía con caldo de verduras. Calienta en el microondas de 5 a 7 minutos.
Para la salsa de chalotes, agregue crema fresca a los chalotes y caliente lentamente.
Servir el pescado sin sus jugos de cocción con la salsa de chalota y acompañarlo con arroz o trigo.
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