Para 4 personas
Para 4 personas
Comenzamos enharinando las carrilleras de rape y luego las doramos en un poco de aceite.
Sazonarlos con sal y pimienta y cocinarlos durante unos 10 minutos por cada lado hasta que el fondo de la sartén comience a pegarse.
Desglasar con un poco de vino blanco y añadir el perejil y el ajo.
Cuando esté todo bien frito añadimos la nata y dejamos espesar.
Sirva con arroz, judías verdes o espinacas.
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