Para 4 personas
Para 4 personas
Limpia el piojo de la zapatilla con unas tijeras de cocina para quitarle la cola y las patas de la parte superior e inferior.
Enjuágalas bien antes de cocinarlas en una sartén con aceite bien caliente, en pequeñas cantidades y por ambos lados.
Una vez cocidos los retiramos de la sartén y los reservamos.
Utilice la misma sartén para cocinar el tomate con el resto de ingredientes hasta que la salsa hierva.
Agregamos nuevamente las cigarras a la salsa y dejamos reducir un poco manteniendo la salsa jugosa.
Servir con arroz o pasta.
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