Para 4 personas
Para 4 personas
Corta la carne en cubos grandes.
Pela las cebollas y córtelas en dados.
Corta la cebolla en dados, luego derrita 20 gramos de mantequilla en una cacerola de hierro fundido y luego rubia los dados de cebolla y reserva en un tazón.
En la misma cacerola, agregue 40 g de mantequilla y dore los cubos de las mejillas de carne a fuego bastante alto.
Cuando estén bien dorados, espolvoree con la harina, mezcle, luego agregue las cebollas reservadas, vinagre, mostaza, tomillo, clavo, sal, pimienta y azúcar morena. Revuelva y espolvoree con cerveza.
Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora 45. Mezcle regularmente.
Divida las 2 rebanadas de pan de jengibre en dos. Extiendalos con mostaza y colóquelos en la carne.
Cierre la cacerola y cocine por otros 30 minutos.
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