Para 4 personas
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Corte las pechugas de pollo en agujas, póngalas en un tazón, agregue el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle cuidadosamente para cubrirlos bien. Deje macerar por 30 minutos en el refrigerador.
Pele los espárragos verdes. Use una cacerola de agua salada, sumerja los espárragos y los guisantes gourmet, cocine durante unos 5 minutos. Luego escurrirlos y actualizarlos en agua helada.
Caliente una sartén, agregue las agujas de pollo con la marinada, saltee 3 minutos a fuego alto. Agregue las verduras verdes preparadas y corte los tomates, saltee 3 minutos.
Corte el fuego, espolvoree con aceite de sésamo y agregue un poco de cebollino picado. Temporada y finalmente decore hilos de cebolletos.
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