Para 2 personas
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Pela y corta las cebollas.
Pele y corta las papas en anillos.
Precaliente el horno a 200°C.
Pon la mantequilla en una sartén y suda las cebollas.
Agregue el tocino, las papas, la sal, la pimienta y el tomillo.
Vierta el vino blanco y el caldo de pollo.
Cocine por 20 minutos.
Retire la corteza de reblochón, divida el cerebro en su longitud, corte el rebloquón de longitud y rellene los cerebros con trozos de reblochón.
Coloque en un plato de horno las papas con tocino y coloque los cerebros guisados con reblochon.
Hornee para derretir el queso durante 10 minutos.
Atender.
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