Para 4 personas
Para 4 personas
Primero pele las papas y córtelas en pedazos
Cocinarlos en una cacerola que contenga agua hirviendo salada
Drene las papas una vez que estén tiernas
Usando un espacio de papa, mezcle las papas cocidas y agregue los trozos de mantequilla
Secia el puré obtenido a fuego lento. Fuera del fuego, agregue las yemas de huevo
Agregue la nuez moscada rallada
Sal y pimienta el puré
Forma atascos de tráfico con las manos
Enróllalos en la harina, luego sumérelos en los 2 huevos batidos enteros en una tortilla y en las migas de pan
En una freidora, calienta el aceite y sumerge las croquetas de papa en él
Coloque la croqueta dorada bien en papel absorbente y sabor.
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