Para 4 personas
Para 4 personas
Antes de comenzar, precaliente el horno a 180°C.
Asegúrate de que el plato que elijas sea lo suficientemente grande para acomodar la carpa, de lo contrario es posible que tengas que cortarle la cabeza.
Toma la carpa eviscerada y desescamada si es necesario, y ponle rodajas de tomate y lima en el vientre.
Cortar las cebollas en rodajas y colocarlas en el fondo de una fuente con un poco de aceite para evitar que la carpa se pegue durante la cocción.
Coloque la carpa sobre la cama de cebollas y hornee. Revise el tiempo de cocción cada 15 o 20 minutos, ya que puede variar según el horno y el peso de la carpa.
Para acompañar la carpa, se puede preparar arroz al curry con manojos de judías verdes atados con tocino ahumado.
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