Para 4 personas
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Para descongelar las vieiras, puedes calentarlas en el microondas unos 10 minutos por cada 500 g o dejarlas destapadas durante una hora.
En una sartén, añade la chalota picada, el caldo de pescado, el vino, las pasas y las especias y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Luego agregamos la crema y las vieiras, removemos de vez en cuando y cocinamos a fuego medio por 10 minutos más.
Después de 20 a 25 minutos, comprueba si está listo probándolo y disfrútalo.
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