Para 4 personas
Para 4 personas
Comenzamos lavando los calabacines y cortando las puntas unos 2 cm por debajo del tallo.
Los vaciamos con una cucharilla pequeña, teniendo cuidado de no perforar la piel y dejando unos 5 mm de carne en el interior.
Reserva la pulpa del calabacín y corta el resto en trozos grandes.
Freír las cebollas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas, luego agregar la pulpa del calabacín y cocinar durante 5 a 7 minutos hasta que el calabacín esté ligeramente blando.
En una ensaladera, desmenuza el queso de cabra con un tenedor y añade las cucharadas restantes de aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de curry para aromatizar el queso crema.
Luego agrega la pulpa de calabacín cocida a la ensaladera con el queso de cabra aromatizado y mezcla bien.
Rellenar los calabacines hasta el borde con esta mezcla y espolvorear un poco de queso gruyère por encima para dorar.
Colócalas en una fuente apta para horno con la tapa a un lado y hornéalas durante 10 minutos a 180°C.
Cocinar durante 35 a 40 minutos a 180ºC.
Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Login
