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cebolla blanca

Puede usar cebolla blanca en una amplia variedad de recetas, desde sopas y salsas hasta platos y ensaladas principales. También se usa a menudo como guarnición para dar un toque final a un plato. Además de su sabor y versatilidad culinaria, la cebolla blanca también es una excelente fuente de nutrientes. Es rico en vitaminas y minerales, en particular vitamina C, potasio y hierro. También contiene compuestos fitoquímicos que pueden tener efectos beneficiosos para la salud, como reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

97

Calories
Risotto de verduras de otoño
Risotto de verduras de otoño
Platos Receta equilibrada

0

Calories
Repollo rojo con arándanos y manzanas
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Platos Receta equilibrada

301

Calories
Arroz cantonés
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Carne Receta equilibrada

76

Calories
Tarta de verduras de sol
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Verduras y legumbres Receta equilibrada

82

Calories
Pasta de salmón
Pasta de salmón
Pasta Receta equilibrada

343

Calories
Gallo al vino
Gallo al vino
Platos Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
40 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
4 Mg
Potasio
146 Mg
Carbohidratos
9 G
Proteína
1 G
Azúcares
4 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
7 Mg
Hierro
0 Mg
Magnesio
10 Mg
Fibras alimentarias
1 G
Calcio
23 Mg

PMF

Cómo secar bien las cebollas ?
- Precaliente su horno a 50 grados Celsius o a la temperatura más baja posible. - Pele las cebollas y córtelas en anillos finos de aproximadamente 1/4 de espesor. - Extienda los anillos de cebolla en una bandeja para hornear cubierto de papel pergamino. Asegúrese de que no se toquen entre sí. - Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y permita que las cebollas se sequen durante aproximadamente 4-6 horas. Verifique regularmente y entregue las lavadoras de cebolla para que se sequen de manera uniforme. -Cuando las cebollas son secas y crujientes, retírelas del horno y déjalas enfriar por completo. - Mantenga las cebollas secadas en un recipiente hermético lejos de la luz y la humedad.
Cómo mantener las cebollas en el congelador ?
- Pele las cebollas y córtelas en rodajas o dados. También puede acordarlos finamente si lo prefiere. - Caliente una sartén a fuego medio y agregue una perilla de mantequilla o aceite de oliva. Omita las cebollas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. - Deje que las cebollas salteadas se enfríen y colóquelas en una bolsa de plástico hermética. Retire la mayor cantidad de aire posible antes de cerrar la bolsa. - Etiqueta y fecha las cebollas congeladas y colóquelas en el congelador.
Cómo cortar las cebollas en tiras ?
- Pele la cebolla y córtala por la mitad a lo largo. - Con un cuchillo afilado, corte cada mitad de cebolla en rodajas finas en el ancho.
Cómo cincelar las cebollas ?
- Pele la cebolla y córtala por la mitad a lo largo. - Coloque media cebolla en una tabla de cortar y córtela en rodajas finas en la dirección de ancho. - Para obtener tiras delgadas, convierta la cebolla de 90 grados y córtela en rodajas aún más delgadas.

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