Para 4 personas
Para 4 personas
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
Cortar los hongos porcini y la manzana y rociarlos con jugo de limón.
Sazona las pechugas de pato con sal y cocínalas en una sartén durante 10 minutos.
Dorar las castañas en la grasa de pato y luego retirarlas.
Dore los hongos porcini durante 5 minutos en la misma sartén, luego retírelos.
Echar el vinagre y la miel y dejar reducir.
Sirva en platos con los cubos de manzana y las bayas rosadas.
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