Para 4 personas
Para 4 personas
Comience poniendo a hervir una olla con agua.
Mientras tanto, en una olla con aceite de oliva doramos la cebolla, luego doramos la carne y reservamos.
Luego añade el polvo de Molokheya fuera del fuego y revuelve hasta obtener una pasta.
Regrese la olla a fuego lento y agregue agua hirviendo a tres cuartas partes de la olla, revolviendo vigorosamente.
Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, luego agregue la carne, las cebollas, las especias, el ajo, el laurel, la harissa, la sal y la pimienta.
Dejar cocinar todo durante 2 o 3 horas, vigilando periódicamente la cocción de la carne.
Cuando notes que el aceite de oliva sube a la superficie, significa que la cocción está lista.
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