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Caldo de ternera con ratafia

Sopas Receta equilibrada
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Descubre la receta de caldo de ternera con ratafía en friends & food. apasionado de la cocina, crea tu propia versión y compártela con la comunidad. ¡es tu turno!
Fácil
05 min
40 min

Calories.

Ingredientes

Para 2 personas

cebolla
1 Unidad
Pimienta
1 Pizca
Tocino
75 G
Zanahoria
1 Unidad
ratafia
0.5 L
Sal
1 Pizca
Clavo
1 Unidad
Mantequilla
30 G
aceite de trufa
2 Cucharaditas
Perejil
2 Unidades
mozzarella rallada
2 Unidades

Preparación

Para 2 personas

Paso 1

Cortar los escalopes de ternera, la zanahoria y la cebolla en trozos. Dorarlos unos minutos en una sartén con mantequilla y tocino ahumado.

Paso 2

Añade la ratafia, el perejil y el clavo, sazona con pimienta y sal y deja cocinar a fuego lento durante 35 minutos.

Paso 3

Retirar el perejil y los clavos y añadir un chorrito de aceite de trufa.

Nutrición
Valores para 1 persona
Calorías
1348 Cal
Lípidos
34 G
Colesterol
74 Mg
Sodio
255 Mg
Potasio
462 Mg
Carbohidratos
254 G
Proteína
15 G
Azúcares
33 G
Vitamina A
491 Mg
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
12 Mg
Vitamina D
1 Mg
Vitamina E
1 Mg
Hierro
2 Mg
Magnesio
71 Mg
Fibras alimentarias
3 G
Calcio
41 Mg

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