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Berro

Sopas Receta gourmet
Descubre la receta de berros en friends & food. si te apasiona la cocina, crea tu propia versión y compártela con la comunidad. ¡es tu turno!
Fácil
15 min
40 min

Ingredientes

Para 4 personas

Agua
1 L
Cresson
200 G
Chalote
1 Unidad
Mantequilla
1 Cucharada
Patata
3 Unidades

Preparación

Para 4 personas

Paso 1

Lavar y limpiar los berros, retirando los tallos gruesos.

Paso 2

Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

Paso 3

En una cacerola grande, calienta la mantequilla hasta que chisporrotee, pero no se queme. Agrega los berros, las papas, la chalota picada gruesa y el tomillo.

Paso 4

Espere a que los berros se ablanden antes de agregar agua y un cubo de caldo, asegurándose de que las verduras estén cubiertas con al menos dos dedos de agua.

Paso 5

Cuando las patatas estén muy tiernas y se puedan triturar fácilmente con una cuchara de madera, detener la cocción.

Paso 6

Dejar enfriar la preparación, retirar y reservar un poco del caldo.

Paso 7

Licúa las verduras y añade el caldo reservado hasta obtener la consistencia deseada.

Nutrición
Valores para 1 persona
Calorías
6 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
N/A
Sodio
21 Mg
Potasio
167 Mg
Carbohidratos
1 G
Proteína
1 G
Azúcares
0 G
Vitamina A
N/A
Vitamina B
N/A
Vitamina C
22 Mg
Vitamina D
N/A
Vitamina E
N/A
Hierro
0 Mg
Magnesio
11 Mg
Fibras alimentarias
0 G
Calcio
65 Mg

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