Para 4 personas
Para 4 personas
Dore ligeramente la carne con un poco de mantequilla.
Espolvorear con 2 cucharadas de harina y remover.
Añade 3 vasos de agua, el vino y las pastillas de caldo y remueve. Añade más agua si es necesario.
Cortar las cebollas en rodajas y las zanahorias en rodajas y añadirlas a la carne con los champiñones.
Déjalo cocer a fuego muy lento durante unas 2 horas, removiendo.
En un bol, combine la crema fresca, la yema de huevo y el zumo de limón. Añada todo en el último momento y remueva.
Servir inmediatamente.
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