Para 4 personas
Para 4 personas
En un tazón grande, haga la masa batiendo los huevos y vertiendo gradualmente la harina, la leche, la mantequilla derretida y la sal. Reserve frío durante 1 hora
Haga la salsa de bechamel derritiendo la mantequilla en una cacerola. Vierta la harina y mezcle con una espátula para obtener una mezcla homogénea.
Incorpore gradualmente la leche mientras continúa revolviendo. Disminuya el fuego hasta que la salsa se espese. Termine agregando la yema de huevo, el queso y el jamón en cubitos
Cocine los panqueques en el panqueque. Coloque una cuchara de salsa en el centro de cada panqueque, enrolle y doble.
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