Para 8 personas
Para 8 personas
En un bol mezcla la harina con la levadura, luego la sal y el azúcar, el huevo, la mantequilla ablandada y la leche.
Amasar durante 6 minutos aproximadamente, hasta obtener una masa elástica, luego formar una bola, tapar y dejar reposar durante 45 minutos.
Extiende la masa con las manos, cúbrela con film transparente y guárdala en el congelador durante 20 minutos. Dale la vuelta y déjala reposar otros 20 minutos.
Desenrolle y extienda la masa sobre una superficie enharinada. Extienda 125 g de mantequilla.
Unta la masa con crema pastelera de pasas, luego enróllala para envolver el relleno y luego séllala para formar una salchicha.
Untar con la yema de huevo restante y refrigerar durante 30 minutos.
Corte el cilindro en secciones y colóquelas en una bandeja para hornear. Déjelas reposar durante 2 horas.
Precalentar el horno a 180°C y hornear durante 15 min.
Pincelarlos con almíbar de caña de azúcar.
Dejar enfriar antes de servir.
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