Para 8 personas
Para 8 personas
Comienza mezclando la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos. Agrega los huevos, la leche fermentada y el agua de azahar.
Incorporar la mantequilla, tapar la masa y dejar reposar durante 35 minutos.
Dobla la masa, cúbrela con film transparente y déjala en el frigorífico durante la noche.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y divídala en porciones. Cúbrala con un paño y déjela reposar 10 minutos. Forme las porciones como una salchicha.
Coloque las piezas de masa en bandejas para hornear. Cúbralas con un paño y déjelas reposar durante una hora y media.
Precalienta el horno a 200 °C. Unta las bolas de masa con una yema de huevo diluida en un poco de leche. Espolvoréalas con azúcar y hazles marcas en la superficie. Hornea durante 15 minutos.
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