Para 4 personas
Para 4 personas
Precaliente el horno a 200°C y lave y corte las berenjenas en rodajas,
Coloque en la bandeja para hornear del horno con papel pergamino y vierta sobre un poco de aceite de oliva y sal.
Hornee a 200°C durante 7 minutos.
En la batidora, vierta los tomates enteros pelados con el azúcar, un poco de sal, la albahaca y el clavo de ajo pelado y prensado.
Mezcle rápidamente y vierta esta salsa de tomate sobre las berenjenas tostadas. Agregue piezas de mozzarella, aceitunas y algunas papas fritas de granoble en la parte superior.
Hornee a 210°C durante 10 minutos
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