Para 8 personas
Para 8 personas
Mezcle el azúcar, el ajo triturado, la sal, las hojas de laurel y 2 vasos de agua.
Cubra la carne completamente con la mezcla preparada, cubra y deje durante 24 horas en el refrigerador. Después de este tiempo, saque la carne de la marinada, enjuáguela y secala.
Mezcle la miel con salsa de soja, aceite, pimienta y pimentón ahumado suave. Extienda todo sobre el pollo y déjelo descansar durante otras 24 horas en el refrigerador en un plato cubierto.
Ate la carne con una cuerda de cocina sobre toda su longitud. Coloque en el horno a 180°C durante aproximadamente 1 hora, envuelto en papel de aluminio. Deje la hoja de aluminio ligeramente abierta para que la carne pueda respirar.
Dejar enfriar durante 10 minutos, luego cortar la carne finamente.
Login
