Para 4 personas
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Retire los extremos del calabacín, lávelos con mucho cuidado sin pelarlos, luego córtelos en dados
Pele la chalota y píjalo.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et dès que cette dernière est chaude, ajoutez les dés de courgettes et d'échalote, 1 pincée de sel, le cumin et les herbes de Provence et faites revenir à feu moyen et à découvert pendant 10 minutos.
Mientras tanto, hierva un gran volumen de agua salada (sal gruesa). Sumergir la pasta y cocinarlos. Escurrirlos y mantener unos 150 mililitros de agua de cocción.
Devuelva la pasta drenada en la sartén, luego agregue el calabacín cortado en cubitos, 100 mililitros de agua de cocción de la pasta y el parmesano.
Mezcle y cocine por 2 minutos
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