Para 4 personas
Para 4 personas
Pele la cebolla y las zanahorias, luego lávalas. Córtalos en dados.
Enjuague las lentes y drenelas. Pele el clavo de ajo, delgámelo y píjalo.
Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dore las cebollas picadas durante unos minutos.
Luego agregue el concentrado de tomate, el ajo, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la pimienta de cayena, la canela y las lentes. Mezcla
Luego agregue las zanahorias cortadas en cubitos con aproximadamente 750 ml de agua y cocine entre 30 y 40 minutos. Agregue agua al final de la cocción si es necesario.
Antes de servir, agregue perejil picado, sabor y sazone con un poco de sal y pimienta.
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