Para 4 personas
Para 4 personas
Comience preparando la crema de pastelería colocando la leche y la vainilla para hervir en una cacerola. En un tazón, mezcle 30 gramos de azúcar, la maicena y 1 yema de huevo con un batidor y luego incorpore la leche antes de volver a hervir todo.
Vierta la crema en un plato, cubra y deje enfriar.
Comience la preparación de la masa de mantequilla, mezclando la mantequilla, 75 gramos de azúcar, limón y sal en el tazón de un baterista. Una vez que la mezcla sea homogénea, incorpore la harina y la levadura. Continúe girando el hojas de trilla a una velocidad media hasta que obtenga una masa de mantequilla friable. Luego agregue 2 yemas de huevo.
Usando un rodillo, extienda la bola de masa entre 2 hojas de papel pergamino sobre un grosor de 4 mm. Detalle 2 círculos de masa, luego deje reposar.
Mantequilla Una bosque de pastel de menos de 20 cm. Extienda la masa en el fondo del molde y agregue una tira de altura de 2 cm.
Incorpore el ron marrón en la crema de pastelería, mezcle ligeramente y vierta todo en el molde.
Coloque el segundo círculo de masa. Abajo con una yema de huevo y deje reposar durante unos 45 minutos antes de colocar el horno a 160°C durante 40 minutos.
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