Para 4 personas
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En un tazón, mezcle el azúcar, los huevos enteros, el extracto de vainilla y la ralladura de limón, con un batidor. Continúe la operación hasta que la mezcla tenga una textura espumosa.
Agregue gradualmente el aceite y la leche mientras continúa mezclando para tener una preparación homogénea.
Vierta la harina, la bolsa de levadura y posiblemente canela y batir hasta que obtenga una masa lisa sin grumos.
En un molde previamente con mantequilla o cubierto de papel pergamino, coloque una fila de manzanas cortadas en anillos. Vierta la mitad de la masa.
Coloque una segunda capa de manzanas y llene el molde con el resto de la masa.
Precaliente el horno a 180°C y hornee el pastel durante 40 minutos verificando la cocina con un cuchillo.
Deje que el pastel se enfríe y lo pruebe con natillas, salsa de caramelo o hielo.
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