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Mermelada de ciruelas

Enjambres Receta gourmet

Ingredientes

Para 10 personas

Ciruela
1500 G
Azúcar
1200 G
jugo de limón
20 Ml

Preparación

Para 10 personas

Paso 1

Deshuesar ciruelas y cortar; mezclar con azúcar y zumo de limón; macerar 1 hora.

Paso 2

Llevar a ebullición y cocer 25–35 minutos, desespumando.

Paso 3

Cocer hasta 104–105°C (punto de mermelada).

Paso 4

Llenar frascos esterilizados, cerrar y voltear 2 minutos; enfriar.

Nutrición
Valores para 1 persona
Calorías
824 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
4 Mg
Potasio
1100 Mg
Carbohidratos
216 G
Proteína
3 G
Azúcares
177 G
Vitamina A
0
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Vitamina D
0
Vitamina E
0
Hierro
0 Mg
Magnesio
62 Mg
Fibras alimentarias
11 G
Calcio
65 Mg

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