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Gratinado de appenzell

Platos Receta equilibrada
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Descubre la receta del gratinado appenzeller en friends & food. si te apasiona la cocina, crea tu propia versión y compártela con la comunidad. ¡es tu turno!
Fácil
15 min
45 min

Calories.

Ingredientes

Para 4 personas

Nuez moscada
2 Arrancó
Agua
500 G
Pimienta
1 Pizca
Harina
40 G
Espárragos
800 G
Sal
1 Pizca
Appenzeller
150 G
Leche
400 G
Mantequilla
40 G

Preparación

Para 4 personas

Paso 1

Comenzamos precalentando el horno a 100ºC.

Paso 2

Hervir los espárragos en agua durante 20 minutos. Reservar.

Paso 3

Cocina la bechamel calentando la mantequilla, luego añade la harina y revuelve.

Paso 4

Vierta la leche y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Sazone la salsa con pimienta, sal y nuez moscada.

Paso 5

Reparte la salsa sobre los espárragos y espolvorea con queso rallado.

Paso 6

Hornear durante 15 minutos.

Nutrición
Valores para 1 persona
Calorías
341 Cal
Lípidos
21 G
Colesterol
62 Mg
Sodio
557 Mg
Potasio
612 Mg
Carbohidratos
19 G
Proteína
17 G
Azúcares
7 G
Vitamina A
336 Mg
Vitamina B
10 Mg
Vitamina C
11 Mg
Vitamina D
1 Mg
Vitamina E
1 Mg
Hierro
4 Mg
Magnesio
55 Mg
Fibras alimentarias
4 G
Calcio
595 Mg

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